お父さんは知らないでしょうがお米が高いんですよ。

価格が低めの外食店は国産米は使ってないんですよ。

高くて使えないんです。一昨年の3倍近い価格ですから。

輸入米の味も良くなっているから気が付かないんです。

主な原因

1. 気候・生産環境の影響
   　近年、猛暑・長雨・高温障害などで、稲の「登熟（実るまでの過程）」に悪影響が出ています。さいたまレゾナ+2小麦粉.jp+2
   　また、品質低下（例えば「１等米」の割合が下がる）という形でも影響しています。Reddit+1
   　ただ、興味深いのは、全国平均では作況指数「101」と、平年並み＋少し良いというデータもあるということです。note（ノート）+1
   　→つまり「収量が大幅に減ったからだけ高い」というわけではなく、むしろ地域差・品質面・流通面などが影響しています。

2. 生産コスト・流通コストの上昇
   　肥料・農薬・燃料・人件費・輸送コストなど、稲作を支えるコストが上がっています。さいたまレゾナ+1
   　また、流通ルートが「複雑」と指摘されていて、その分、卸～小売まで価格転嫁されやすいという課題もあります。NTV News+1

3. 需給バランス・需要側の変化
   　主食としての米の需要が大きいことに加え、業務用米（外食・仕出し）・インバウンド需要なども影響しています。さいたまレゾナ+1
   　また、「備蓄米」の放出などで市場に増えたはずという議論もありますが、それでも小売価格が下がらないという構造的な問題も指摘されています。株式会社プロスキャリア

4. 構造的・制度的な問題
   　・農地の分散、小規模農家の割合が高いことから、生産効率が上がりにくい。株式会社プロスキャリア+1
   　・輸入米に対する関税や制度があり、国内米が “価格競争” に晒されにくい状況。株式会社プロスキャリア
   　・流通・卸・小売の価格設定や買付け体制、備蓄米の市場放出タイミングなど、制度・運営の余地があるという指摘。Reddit+1

なぜ「高いまま」なのか？

・供給側にとっても “価格を下げても売れない／利益が出ない” という構図があるため、価格下落圧力が弱い。たとえば生産コストが高ければ、安値で売ると農家が成り立たなくなります。
・小売段階での価格転嫁の遅れ、あるいは仕入れ価格が高止まりしているため、小売価格がなかなか下がらない。
・“安くて代替できる主食” が必ずしも十分選べない（お米を主食にする習慣・文化が強い）ので、需要が極端に落ちにくい。
・制度・流通の見直しが追いついておらず、抜本的な構造改革（農地集約、輸入戦略、流通簡素化など）がこれまで十分進んでいないという指摘。株式会社プロスキャリア+1

見通し・私たちにできること

・今後、価格が徐々に落ち着く可能性はありますが、すぐに “元の価格” に戻るというわけではないようです。たとえば備蓄米の放出は進んでいますが、小売価格が大きく下がったわけではありません。さいたまレゾナ+1
・消費者としては、「銘柄米」「ブランド米」や産地・品種を少し柔軟に選ぶことで、コストを抑える工夫ができます。例えば、価格が高めのブランド米を控えめにしたり、5 kg袋よりも10 kg袋・大袋を選ぶ、など。
・主食の組み合わせを変えるという手も出ています（週に数回パン・麺類にするなど）という指摘もあります。さいたまレゾナ

もしよければ、品種別・産地別でどのくらい価格差があるかを一緒に調べましょうか？そのうえで「比較的手頃なお米」の選び方もおすすめできます。どうしますか？