イサキに混じってこんな綺麗な魚が釣れたんやけど、これって何？食べれるんかな？」
見せてもらったのが、この魚です！
うわー、綺麗な魚！✨ 背中から頭にかけては赤くて、体には青と黄色の鮮やかなラインがスッと入ってて、まるで南国の魚みたいですよね。
お客さん、これは**「タカサゴ」**ですよ！めちゃくちゃ美味しい魚です！
■高級魚「ウメイロ」との簡単な見分け方
このタカサゴ、たまに高級魚の「ウメイロ」と間違われることがあるんです。でも見分け方は超カンタン！
注目すべきは「尾びれの色」です！
- タカサゴ → 尾びれが赤い
- ウメイロ → 尾びれが黄色い
これだけ覚えておけば、あなたも今日から魚博士です👍 写真の魚は尾びれが赤いので、タカサゴで間違いなしですね！
ちなみに、沖縄で「グルクン」と呼ばれている県魚もこのタカサゴの仲間なんですよ。
■気になる味は？どうやって食べるのがオススメ？
「で、結局美味しいの？」って話ですよね。
安心してください、めちゃくちゃ美味しいです！
クセのない綺麗な白身で、いろんな料理に合いますよ。
- お刺身: なんといってもまずは刺身！透明感のある身は、ほんのり甘みがあって絶品です。船の上で釣れたら、すぐに血抜きをして氷でキンキンに冷やして持ち帰るのがポイント！
- 塩焼き: シンプルに塩を振って焼くだけで、身の旨味が引き立ちます。ご飯にもお酒にも合いますよ！
- 唐揚げ: 小ぶりなサイズなら、カラッと唐揚げにするのもオススメです。
イサキ釣りの仕掛けにかかってきたり、オキアミを撒いていると寄ってきたりする、嬉しいゲストフィッシュですね。
もしこの綺麗な魚が釣れたら、リリースせずにぜひ食べてみてください。その美味しさにきっと驚きますよ！
それでは、またお店で皆さんの釣果報告、楽しみに待ってまーす！🎣
