アオリイカ狙いで釣れた「モンゴウイカ」、ガッカリするのはまだ早い！
エギングやヤエンでアオリイカを狙っていると、ズシっとした重い手応え。
「キロアップのアオリか！？」と期待に胸を膨らませて引き上げると、そこにいたのは
丸っこい体のモンゴウイカ（カミナリイカ）…。
多くの釣り師が、そんな瞬間に少しだけ落胆した経験があるのではないでしょうか。
アオリイカ釣りの「外道」として扱われがちなモンゴウイカですが、その評価は、
あなたがまだ本当の味を知らないからかもしれません。
なぜモンゴウイカは「外道」扱いされるのか？
そもそも、なぜモンゴウイカは釣り人の間で評価が低いのでしょうか。
その最大の理由は、スーパーなどで見かける「冷凍の輸入品」のイメージが強いからだと考えられます。
冷凍されたモンゴウイカは、解凍時に水分（ドリップ）と共に旨味も抜けてしまいがちで、
食感も少しパサついた印象になりがちです。
この味を基準に考えてしまうと、「アオリイカの方が美味しい」という結論になるのも無理はありません。
しかし、釣れたばかりの新鮮なモンゴウイカは、まったくの別物です。
刺身はアオリ、加熱ならモンゴウ！
新鮮なモンゴウイカの分厚い身は、ねっとりとした食感と濃厚な甘みが特徴です。
正直に言うと、お刺身の透明感や、パリっとした歯切れの良さ、上品な甘みという点では、
アオリイカに軍配が上がるかもしれません。
しかし、モンゴウイカの真の実力が発揮されるのは、火を通したときです。
その分厚い身は、加熱しても硬くなりにくく、むしろ旨味を増して、アオリイカとは違った極上の味わいを生み出します。
モンゴウイカが主役になる！アオリイカを超える絶品料理３選
釣れたてのモンゴウイカを家に持ち帰ったら、ぜひ試してほしいのが以下の３つの料理です。
「モンゴウイカの方がうまい」という人が続出する、鉄板の食べ方をご紹介します。
１．煮付け
厚い身に味が染み込みやすく、ふっくらと柔らかく仕上がります。
甘辛い煮汁をたっぷりと吸い込んだ身は、噛むほどに旨味が溢れ出し、まさに絶品。
アオリイカで作るよりも濃厚で、満足感のある一品になります。
２．天ぷら
モンゴウイカの天ぷらは、肉厚でふっくら、サクッとした衣との対比がたまりません。
揚げたての熱々は、アオリイカにはない食べ応えとジューシーさがあり、
一度食べたらやみつきになること間違いなしです。
３．塩焼き・バター醤油焼き
シンプルに塩で焼くだけでも、モンゴウイカ本来の甘みと香ばしさを存分に楽しめます。
また、バター醤油で炒めれば、その香りとコクが食欲をそそり、ご飯のおかずにも、
お酒の肴にも最高の一品が完成します。
まとめ：モンゴウイカは、食卓のヒーローだ！
アオリイカ釣りのゲストとして現れるモンゴウイカ。
これからは「外道」と呼ぶのをやめて、「もう一つのお楽しみ」と考えてみてはいかがでしょうか。
そのずっしりとした重みは、食卓を豊かにしてくれる確かな手応えです。
次に釣れたその日には、ぜひ最高の料理で、その真の実力を味わってみてください。
きっと、モンゴウイカを見る目が変わるはずです。
