「青魚は体に良い」とよく言われますが、実はその中でもサンマは群を抜く栄養価を誇ります。
DHA・EPA・ビタミンDなど、現代人の健康維持に欠かせない成分が豊富に含まれており、
まさに“青魚の王様”と呼ぶにふさわしい存在です。
青魚とは？なぜ健康に良いのか
🐟青魚の定義と代表例
- 青魚とは、背が青く脂質が多い魚の総称。
- 主な種類：サバ、イワシ、アジ、ブリ、サンマなど。
🧬健康に良い理由
- DHA・EPA（オメガ3脂肪酸）が豊富
- 脳機能の維持、血液サラサラ、炎症抑制
- ビタミンD：骨の形成、免疫力向上
- 高品質タンパク質：筋肉・臓器の修復に不可欠
サンマが群を抜く理由
📊栄養比較（100gあたり）
| 魚種 | DHA (mg) | EPA (mg) | ビタミンD (µg) |
|---|---|---|---|
| サンマ | 2,200 | 1,500 | 約8〜12 |
| サバ | 970 | 690 | 約5〜7 |
| イワシ | 870 | 780 | 約5〜8 |
| ブリ | 1,700 | 940 | 約6〜9 |
※参考：、、
🌟サンマの特長
- DHA・EPAともにトップクラスの含有量
- ビタミンDも豊富で、骨・免疫・精神面に好影響
- タンパク質・ビタミンB群・鉄分もバランス良く含有
サンマの健康効果まとめ
| 栄養素 | 主な効果 |
|---|---|
| DHA | 記憶力・認知機能の維持、脳の発達 |
| EPA | 血流改善、動脈硬化予防、炎症抑制 |
| ビタミンD | 骨の形成、免疫力向上、うつ予防 |
| ビタミンB12 | 貧血予防、神経機能の維持 |
| タンパク質 | 筋肉・臓器の修復、成長促進 |
🟩まとめ：青魚の中でもサンマは“栄養の宝庫”
青魚全般が健康に良いのは事実ですが、サンマはその中でもDHA・EPA・ビタミンDの含有量で群を抜いています。
秋の味覚としてだけでなく、日常的に取り入れることで、脳・心臓・骨・免疫と全身の健康を
サポートしてくれる頼もしい存在です。
