タコの口を「タコトンビ」、イカの口を「イカトンビ」と呼ぶことをご存じでしょうか。
どちらも魚介好きの間では有名ですが、さらに共通して「カラストンビ」という呼び名が使われています。
なぜ、タコとイカの口が「カラス」に例えられるのでしょうか？
本記事では、その理由と由来を詳しく解説します。
タコトンビ・イカトンビとは？
タコやイカには硬いクチバシ状の口があり、主に獲物を噛み砕く役割を担っています。
その形は鳥のクチバシにそっくりで、特に「猛禽類（とんび）」に似ていることから、
タコの口は「タコトンビ」、イカの口は「イカトンビ」と呼ばれるようになりました。
この部分は加熱するとコリコリした独特の食感が楽しめ、地域によっては珍味として食べられています。
共通の呼称「カラストンビ」
なぜ「カラストンビ」と呼ばれるのでしょうか。
その理由は形状がカラスのクチバシに酷似しているからです。
呼称の由来
・「カラス（鳥）」の鋭いクチバシを連想させる形
・黒っぽく硬い質感が、カラスの口ばしに似ている
・トンビ（猛禽類）同様、鋭さを持っているため、古くから漁師や食文化の中で「カラストンビ」と総称された
つまり、タコとイカの違いに関係なく、その共通点からまとめて「カラストンビ」と呼ばれるようになったのです。
食文化としてのカラストンビ
地域によっては、タコやイカを料理する際に「カラストンビ」を取り出して酒の肴にします。
焼いたり煮たりするとコリコリした食感になり、独特の旨味を持つため珍味として人気があります。
特に和歌山や三重など太平洋沿岸では、地元の居酒屋で見かけることも少なくありません。
釣り人目線での注意点
釣ったイカやタコを捌くとき、最初に取り除くのが「トンビ」です。
硬く噛み切れないため食用には下処理が必要。
また、保存の際には取り外しておくことで、鮮度保持にもつながります。
まとめ
・タコの口＝タコトンビ
・イカの口＝イカトンビ
・共通して「カラストンビ」と呼ぶ理由は、カラスのクチバシに似ているため
・食文化としても珍味扱いされ、釣り人にとっては捌きの際の目印
「カラストンビ」は、タコやイカをより深く知るうえで面白い文化的呼称です。
