南紀で釣れるカマス3種類の見分け方と特徴解説｜ヤマトカマス・アカカマス・タイワンカマス

南紀地方では秋から冬にかけてカマス釣りが盛んになります。

しかし一口に「カマス」といっても、実際には ヤマトカマス（別名：ミズカマス）・

アカカマス(本カマス）・タイワンカマス の3種類が存在します。

釣り人にとっては、種類ごとに「食味」や「市場価値」が異なるため、正しい見分け方を知っておくことが重要です。

ここでは、比較表と実際の釣果写真をもとに、南紀で釣れるカマス3種の違いを詳しく解説します。

① ヤマトカマス（ミズカマス）

・体色：銀白色でやや灰色がかる
・特徴：体側に5本の縦筋があり、背ビレと腹ビレの位置が同じライン上
・大きさ：やや小ぶりで群れが大きい
・食味：鮮度落ちが早く、生食には不向き。主に干物用にされる
・市場価値：低め
・釣れる時期：6月〜11月が中心

南紀ではもっともよく釣れる種類で、漁港周りや堤防からでも群れで回遊していることが多いです。

・体色：赤褐色を帯びる
・特徴：体側に縦筋がなく、全体的に赤みがかる
・大きさ：成長すると40cm級の大物も
・食味：刺身・天ぷら・塩焼きと万能で、最も美味しいカマス
・市場価値：最も高い
・釣れる時期：11月頃からが本格シーズン

釣り人の間では「アカカマス＝高級魚」として知られ、脂が乗った身は絶品。南紀でも人気のターゲットです。

・体色：銀色で青みがかり、体は細長い
・特徴：黄色い縦帯がはっきりと入る。尾ビレも黄色い
・大きさ：やや小ぶりだが引きは強い
・食味：干物向きで、やや水っぽい
・市場価値：低め
・釣れる時期：初秋から秋にかけて多い

タイワンカマスは見た目で区別しやすく、黄色いラインと尾ビレの色が最大の特徴です。

実際の釣果写真では、

・縦筋があるもの → ヤマトカマス
・赤みを帯びて太いもの → アカカマス
・黄色の縦帯が入るもの → タイワンカマス

と分けることができます。
特に堤防で混ざって釣れることが多く、写真でも ヤマトカマス・アカカマス・タイワンカマスが同時に確認できる 典型的な例になっています。

・ヤマトカマスは群れで狙えるため、数釣りを楽しみたい人におすすめ。
・アカカマスは狙って釣れれば大当たり。鮮度を保って刺身にすれば最高の美味しさ。
・タイワンカマスは引きの強さを楽しみ、干物に加工すると良い。

ただし、どの種類も 鮮度落ちが非常に早い魚 のため、釣ったらすぐに海水氷で冷やして持ち帰るのが鉄則です。

南紀で釣れるカマス3種の特徴は以下の通りです。

同じ「カマス」でも種類ごとに釣り方や楽しみ方が違うため、見分け方をマスターしておくと南紀釣行がより充実します。