真水氷と海水氷の使い分け解説

魚を釣った後に欠かせないのが「氷による冷却」です。

しかし、氷にも種類があり、「真水氷」と「海水氷」では魚の鮮度保持に大きな違いがあります。

この記事では、それぞれの特徴と使い分けのポイントを、釣り人の目線で分かりやすく解説します。

真水氷とは？

・水道水を凍らせた一般的な氷。
・袋の口が開いているのが目印。
・手に入りやすく安価。

・飲み物や食品の保冷に最適。
・家庭でも簡単に用意できる。

・魚に直接触れると「身焼け（白く変色）」が起こりやすい。
・冷却速度は海水氷に劣る。

・海の水をそのまま凍らせた氷。
・袋を縛って販売されているのが目印。
・塩分を含んでいるため、真水氷より冷却力が高い。

・冷却速度が真水氷の1.5〜3倍。
・魚の体表が白くならず、見た目が美しいまま。
・鮮度保持力は最大30％アップ。
・旨味成分（ATP）の分解を抑え、食味が約20％向上。

・飲み物や食品には不向き（塩味がつくため）。

・飲み物や弁当など食料品を冷やすとき。
・魚以外の保冷をメインに考える場合。

・釣った魚を美味しく持ち帰りたいとき。
・鮮度を長く保ちたい夏場の釣行。
・青物（サバ、イワシなど）やアオリイカなど、鮮度劣化が早い魚を釣るとき。

・真水氷　小（約1kg）200円、大（約3kg）400円
・海水氷　小（約1kg）200円、大（約3kg）400円

※海水氷は「魚専用」として開発された氷で、特に夏の釣行では必須アイテムです。

・真水氷＝飲み物・食品向け。
・海水氷＝魚の鮮度保持・旨味維持に最適。

釣果を最高の状態で持ち帰るなら、海水氷一択です。

大切な一匹を美味しく味わうために、ぜひ使い分けを意識してみてください。