ヒラソウダとマルソウダの見分け方｜ソウダガツオを釣ったら必ず確認！

ソウダガツオ（ソウダ類）は、堤防や磯からの回遊魚釣りでよく釣れる人気ターゲットです。

しかし実は 「ヒラソウダ」 と 「マルソウダ」 の2種類が存在し、見分け方を知らないと混同しやすい魚でもあります。

釣り場で「どっちを釣った？」と話題になることも多いこの2種。

この記事では、 ヒラソウダとマルソウダの見分け方、味の違い、市場価値 を徹底解説します。

ソウダガツオとは？

・スズキ目サバ科に属する中型の回遊魚。
・体長は30〜50cmほどで、群れを作って回遊します。
・堤防釣りではカゴ釣りやサビキ仕掛け、ルアーでもよく釣れる。

👉 釣り人の間では「ソウダ」と呼ばれ、食用としても人気。

・ヒラソウダ → 体が平たく、横から見ると幅が狭い。
・マルソウダ → 体が丸みを帯び、断面がずんぐりしている。

👉 名前の通り「ヒラ（平たい）」「マル（丸い）」で覚えると分かりやすい。

・ヒラソウダ → 胴体の縞模様が 尾びれ近くまで伸びている。
・マルソウダ → 縞模様は 体の中央で途切れる。

👉 縞模様が「最後まで続く」＝ヒラソウダ。

・ヒラソウダ → 胸びれがやや長く、体の形に沿って平たく広がる。
・マルソウダ → 胸びれは小さめで丸みが強い。

・ヒラソウダ → スマートでシャープな顔つき。
・マルソウダ → どちらかといえば丸顔。

・血合いが少なく、赤身が美しい。
・刺身やタタキで美味しく食べられる。
・「本ガツオに近い味」と評されることもあり、市場価値が高い。

・血合いが多く、鮮度落ちが早い。
・生食には不向きで、加熱調理や練り製品（カツオ節・なまり節）に利用される。
・市場価値は低め。

👉 堤防で釣ったソウダをクーラーに入れる前に、必ずチェックしておきましょう。

・ソウダガツオには「ヒラソウダ」と「マルソウダ」の2種が存在。

・見分け方の決め手は 体の形（平たい or 丸い） と 縞模様の位置（尾まで or 中央で途切れる）。

・味の評価は圧倒的にヒラソウダが上。マルソウダは加熱・加工用として利用される。

堤防や磯で釣れるソウダは身近な回遊魚ですが、その中身は奥深い。

正しく見分けることで、食べ方も釣りの楽しみ方もぐっと広がります。