釣り人の間で近年注目を集めている「海水氷」。
特に南紀の常連釣り師からは「もう真水氷には戻れん」「ミラクルアイスや」と呼ばれるほどの人気を得ています。
単なる氷なのに、なぜここまで評価されるのか？
その秘密をAIが科学的に解説します。
① 魚の冷却は「塩分濃度」が決め手
魚の体液は約0.9％の塩分濃度を持っています。
真水（0％）で冷やすと、この差により浸透圧が発生。
細胞が膨張して身がふやけ、旨味成分が流れ出してしまいます。
一方で海水氷は約3.5％の塩分濃度を持つため、浸透圧のバランスが保たれます。
結果として魚の身は締まり、鮮度と旨味が保持されるのです。
② 冷却スピードが圧倒的に速い
真水氷は0℃で溶けますが、海水氷は氷点が-2℃前後。
このわずかな差が大きな効果を生みます。
魚を一気に冷やし込み、雑菌の繁殖や酵素による劣化を抑制。
「釣りたての鮮度をキープできる秘密」はここにあります。
③ 南紀の黒潮が生む「天然海水氷」
釣太郎で販売されている海水氷は、工場処理されたものではなく、黒潮の海水をそのまま凍らせた天然氷。
このシンプルさが逆に釣り人の信頼を集めています。
「海の魚は海の水で冷やす」――理にかなった方法だからこそ、ベテラン釣り師ほど違いを実感します。
④ 常連が語る「ミラクルアイス」の実感
・「魚がよく締まって刺身が甘い」
・「アオリイカが白く輝いて鮮度抜群」
・「もう真水氷には戻れん」
素人には気づきにくい繊細な差ですが、魚の扱いに慣れた常連ほど強く実感しています。
そのため、口コミで広がり「ミラクルアイス」と呼ばれるようになったのです。
⑤ 南紀ならではの釣り文化
和歌山・南紀は黒潮の恵みに育まれた豊かな漁場。
その地元で生まれた海水氷文化は、まさに「南紀の秘密」といえるでしょう。
他地域の釣り人が驚くのも当然で、今や釣行準備の必需品になりつつあります。
まとめ
海水氷がミラクルアイスと呼ばれる理由は――
・浸透圧の安定で身が締まる
・冷却スピードが速い
・黒潮の天然海水を使用
・常連が違いを証言
釣り人にとって魚の旨さを決めるのは、釣った後の処理。
だからこそ「氷選び」が釣果を活かす最大のポイントになります。
南紀の秘密兵器「ミラクルアイス」。
次の釣行でその違いを、ぜひ体験してみてください。
