釣太郎の海水氷（海水で作った氷）が、釣り人に爆発的人気を集める理由

「魚が冷えてよく締まる。だから旨い」

「いまさら真水氷は使えんわ」

「素人はわからんかもしれんけど、ベテランなら違いが判る」

こんな常連さんの声が続々と寄せられているのが、和歌山・南紀の釣具店 釣太郎の海水氷 です。

いまや地元の釣り人だけでなく、大阪や奈良から訪れる釣り客にも爆発的な人気を誇っています。

釣太郎の海水氷は、工場で作られる人工的な加工氷ではなく、 地元・黒潮の海水をそのまま凍らせたもの。

不純物や薬品処理は一切なし、海の塩分をそのまま含んだナチュラルな氷です。

魚やイカの体液は塩分濃度約0.9%。

真水氷（塩分ゼロ）で冷やすと、浸透圧の差で細胞が膨張し、身がふやけて旨味が流れ出してしまいます。

一方、海水氷は塩分濃度約3.5%で安定しているため、魚の身が締まり、プリッとした食感と旨味を長時間キープできるのです。

・釣り上げた魚を真水氷に入れると、数時間後には身が白っぽくふやける。

・海水氷だと、翌日でも身がしっかり締まっており刺身に最高。

・アオリイカも海水氷なら透明感を保ち、甘みが増す。

こうした体験談から、海水氷は 「魚の旨さを倍にする秘密兵器」 として口コミで広がっています。

釣太郎の海水氷は、釣り人にとって使いやすいサイズで販売中。

「小さなクーラーなら1キロ、大型クーラーや長時間釣行なら3キロ」

というふうに使い分けでき、コストパフォーマンスも抜群です。

これから釣行予定の方は、ぜひ一度「海水氷」を試してみてください。

釣った魚やアオリイカの味わいが、きっと驚くほど変わるはずです。