オキアミの製造工程とサイズ分けの裏側 〜釣り人が知らないエサ作りの秘密〜

1. オキアミはどこから来る？

多くの釣り人が使っている冷凍オキアミは、実は南極海や南米チリ沖で漁獲されたものです。
漁船は巨大な網でオキアミを一度に数トン単位で捕獲し、
その場で急速冷凍することで鮮度を保っています。

• 漁獲直後に急速冷凍 → 鮮度と色をキープ

• 大型冷凍ブロック化（20〜25kg） → 工場で扱いやすくする

• 輸送はマイナス20℃以下の冷凍コンテナで日本へ

2. 工場での解凍と前処理

日本に到着したオキアミは、まず低温の塩水または真水で半解凍されます。
完全解凍してしまうと身が崩れやすくなるため、
「中まで凍っているけど表面だけ柔らかい」状態に調整します。

この時点で

• 海藻片

• 小魚

• 不良品（色落ち・潰れ）
  などの異物を取り除きます。

3. サイズ分けの仕組み

オキアミのサイズ分けは主にふるい式（メッシュ）と水流選別式を使います。

① ふるい式選別

• ステンレス製の網を複数段重ね、網目の大きさを変える

• 小さいオキアミは下に落ち、大きいものは上に残る

• 効率的に「S・M・L・LL」に分別できる

② 水流選別

• 水槽内で一定方向に水を流す

• 大きく重い個体は沈み、小さい軽い個体は流される

• ふるい式と併用することで精度アップ

4. サイズ規格の目安（釣り餌用）

5. 付け餌と撒き餌の行き先

• 形がきれいで透明感があるもの → 付け餌用（高品質・高価格）

• 割れ・潰れ・変色あり → 撒き餌用（価格を抑えて大量販売）

6. 釣り人への影響

この製造工程を知っておくと、

• 釣り場でのエサ選びが正確になる

• サイズごとの特徴を活かせる

• 釣果アップにつながる

つまり、「S〜LLの違い」を理解して使い分けることが釣果の差になります。