もう戻れない！？一度使うとやめられない「海水氷中毒」者が続出！

・海水氷とは？──釣り人が熱狂する“魔法の氷”

魚の鮮度を保つために使う「氷」。

その常識が、今まさに変わりつつあります。

それが 「海水氷（かいすいごおり）」。

読んで字のごとく、海水を凍らせた氷のことです。

「ただの海水を凍らせただけでしょ？」

そう思ったあなた、今日で価値観が変わるかもしれません。

実は今、釣り人の間で“海水氷中毒者”が続出しているのです。

海水氷は魚体を冷やしすぎないのがポイント。

氷点下になりにくく、身が凍らずに急冷できるため、釣った直後の魚の繊維構造や旨味を損ないません。

結果として

・ドリップ（液漏れ）激減
・刺身でも熟成でも圧倒的に旨い

という、「真水氷では味わえない世界」が広がるのです。

真水氷に浸けると、魚の表皮が白くなってしまうことがあります。

これは浸透圧の違いによるもので、身の水分が出てしまうため。

一方、海水氷は魚と同じ塩分濃度なので、

・魚体が白く濁らない
・ぬめりや光沢が残り美しい

これが「見た目にも美味しい魚」を保つ秘訣です。

海水氷は融点が低いため、溶けても温度が高くならないという利点も。

気温35℃を超える真夏でも、クーラーボックス内を、常に0℃前後で安定させてくれます。

実際に海水氷を使った釣り人の声をいくつか紹介しましょう。

「魚を触った瞬間に違いが分かる」
「クーラーを開けたときの魚のツヤがすごい」
「干物にしても旨味が全然ちがう！」

さらに、プロの料理人や寿司職人までもが使い始めているという話も。

理由は明快です。

つまり、海水氷＝味と安全の両方を守るツールとして認識され始めたということ。

特に釣行帰りに立ち寄れるスポットでは

「1キロ200円」「3キロ400円」という手ごろな価格で提供されており、

真水氷と比較しても圧倒的なコスパを誇ります。

✔ 朝まずめ・夜釣りで魚を長時間持ち帰る人

✔ 刺身や干物など、鮮度勝負の料理を楽しむ人

✔ 夏場の釣行で魚の変色・ニオイが気になる人

✔ クーラーボックスの保冷力に不満がある人

最後にもう一度言います。

海水氷を使ったら、もう真水には戻れません。

それほどに、魚の味・見た目・安全性に与える影響は絶大です。

ぜひ次回の釣行では、海水氷をお試しください。

あなたもきっと、“中毒者”の仲間入りになるはずです。