【AIが証明】魚体30℃→10℃以下を5分で冷却！海水氷は真水氷の2倍の冷却効率！釣り人の新常識とは？

釣った魚を最高に美味しい状態で持ち帰りたい！

すべてのアングラー共通の願いですよね。これまで、魚を冷やすといえば「真水氷」が常識でした。

しかし、AIによる最新の冷却シミュレーションが、その常識を覆す驚きの事実を明らかにしました。

それが、**「海水氷（かいすいごおり）」**の圧倒的な冷却能力です。

AIが魚の体温降下プロセスを詳細に解析した結果、以下のデータが示されました。

この結果は、海水氷が真水氷の約2倍の冷却効率を持つことを明確に示しています。

なぜ、これほどまでに大きな差が生まれるのでしょうか？

海水氷が真水氷よりも魚を早く冷やすことができるのは、その特性に秘密があります。

凝固点（融点）が低い: 真水が0℃で凍るのに対し、海水は約-1.8℃～-2.0℃で凍結します（塩分濃度による）。これは、海水氷が溶ける際も、0℃よりも低い温度で熱を吸収し続けることを意味します。より低い温度で熱を奪うため、冷却効率が格段に向上するのです。
融解熱が大きい（比熱が低い影響も）: 塩分を含む海水が溶ける際には、真水が溶ける時よりも多くの熱を周囲から奪います。専門的には「凝固点降下」や「融解熱」という物理的な現象が関係しており、これが魚体から素早く熱を奪う原動力となります。また、真水と比較して、同じ温度変化を起こすのに必要な熱量が少ない（比熱が低い）という特性も、冷却の速さに寄与します。
魚体への密着性: 海水氷は、溶け始めると真水よりも温度が低いため、魚体との温度差が大きくなります。また、塩分を含む水は魚体の表面により密着しやすく、効率的に熱を伝えることができます。

海水氷を使うことで、あなたの釣りが、そして釣った魚が劇的に変わります。

鮮度を極限まで保持: 魚は死後、時間の経過とともに自己消化や細菌の繁殖が進み、鮮度が落ちていきます。特に初期の「急冷」は、鮮度維持の最重要ポイント。海水氷の圧倒的な冷却力は、魚の生命活動を素早く停止させ、活きの良い状態を長時間キープすることを可能にします。
魚の旨味を最大限に引き出す: 魚は温度が急激に下がると、死後硬直の進行が遅れ、その後の熟成でイノシン酸などの旨味成分が生成されやすくなります。海水氷による超速冷却は、まさに**「旨味を引き出すための最良の手段」**と言えるでしょう。
持ち運び時の安心感: クーラーボックス内の温度を低く保てるため、長時間の釣行や遠征でも、魚の鮮度に対する不安が軽減されます。