いまが旬　バイ貝の煮付

みなべ店の目の前、堺漁港では今が旬のバイ貝よく獲れています。

くせのないバイ貝は煮付が一番！お酒のおつまみに最適です。

塩水で洗ってから、火にかけ沸騰後水にさらし、ぬめりをおとしてください。

お鍋にかぶる程度の水、酒約100ｃｃ、醤油、みりん　各大さじ3で

落し蓋をして弱火で15分ほど貝を煮れば完成！