【カレイとヒラメは親戚?兄弟?それとも赤の他人?】釣り人も驚く意外な関係性とは

◆ はじめに|「似てるけど違う魚」カレイとヒラメ

・スーパーでも見かける定番の魚、カレイとヒラメ

・見た目はそっくり。どちらも平たい体、砂地に潜む習性、そして煮付けや刺身にして美味しい魚です。

・でも、よく見ると…「顔の向き」「味の違い」「釣れる場所」など、さまざまな違いがあります。

・「この2匹、いったいどんな関係なの?」

 本記事では、「カレイとヒラメの分類・生態・食味の違い」から、

 本当の関係性が“仲間”なのか“他人”なのかをわかりやすく解説します。


◆ カレイとヒラメの分類|どちらも“カレイ目”の仲間!

項目 カレイ ヒラメ
目(分類) カレイ目 カレイ目
カレイ科 ヒラメ科
漢字
体の向き 左向き(目が右) 右向き(目が左)
主な釣り場 沿岸の砂地 外洋の深場や磯際

・カレイとヒラメは、どちらも「カレイ目(Pleuronectiformes)」という同じグループに属します。

・つまり、**「顔の向きが違うだけで赤の他人」ではなく、分類学的には“親戚”**にあたる存在です。

・ただし、カレイ科とヒラメ科に分かれているため、厳密には“いとこ”くらいの関係性と考えるとわかりやすいでしょう。


◆ 見た目の見分け方|左ヒラメ・右カレイ

・よく知られている有名な見分け方がこちら。

「左ヒラメ・右カレイ」

・魚を腹を下にして置いたとき、顔が左を向いているのがヒラメ、右を向いているのがカレイです。

・ただし、例外として「ヌマガレイ」や「ホシガレイ」など、一部ヒラメっぽい顔のカレイも存在します。

・それでもほとんどのケースでは、この見分け方で問題ありません。


◆ 生態の違い|動くヒラメ、じっとするカレイ

項目 カレイ ヒラメ
性格 おとなしい 肉食で攻撃的
食性 ゴカイ・イソメなどの底生生物 小魚・エビなどを捕食
動き あまり動かない 活発に泳ぎ回る
漁法 投げ釣り・船の置き竿 ルアー・泳がせ釣り・ジグなど

・一方、ヒラメは小魚を追いかけて泳ぎ回るハンタータイプ

・この違いから、釣り方も異なり、狙えるシーズンやポイントも変わってきます。


◆ 味の違い|煮て旨いカレイ、生で旨いヒラメ

食べ方 カレイ ヒラメ
煮付け ◎ 甘味があり、骨離れも良い △ 脂が少なくやや淡白
刺身 △ 水分が多く崩れやすい ◎ ねっとりとした高級食感
天ぷら ◎ ホクホクして美味 ◯ 弾力強めで上品

◆ 結論|カレイとヒラメは「顔は似てるが、いとこ同士」

・分類学的には同じ「カレイ目」の魚

・ただし、「科」は違うため、“兄弟”ではなく“いとこ”のような関係

・見た目や味、釣り方には明確な違いがある

・それぞれの特徴を知ることで、釣りも料理ももっと楽しめる!

よく似ている魚、カレイとヒラメの分類|どちらも“カレイ目”の仲間!釣太郎

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