南紀地方では見慣れないミミイカの特徴と生態説明。

ミミイカ（学名：Euprymna morsei）は、ダンゴイカ科に属する小型のイカで、外套長は約3〜4cmほど。

その特徴的な丸いヒレが耳のように見えることから「ミミイカ」と名付けられました。

日本では北海道南部から九州までの沿岸部に生息し、特に瀬戸内海周辺でよく見られます。

ミミイカは泥砂底を好み、砂に潜って身を隠す習性があります。

夜行性で、日没後に活動が活発化するため、夜間の観察や採集がしやすいです。産卵期は初夏で、春先が旬とされています。

ミミイカは釣り餌としても優秀で、真鯛やアマダイ、オニカサゴなどの高級魚を狙う際に使われます。

釣り方としては、エギング仕掛けが有効で、2号前後の軽めのエギを使用するとミミイカの重量を感じ取りやすくなります。

ミミイカは小型ながら味が良く、特に塩ゆでや煮付けが人気です。塩ゆでする際は、墨袋を取り除いてから茹でると、身が黒くならず美しく仕上がります。

煮付けにすると、墨の旨味が煮汁に溶け出し、独特の風味を楽しめます。