釣りを楽しんだ後、新鮮な魚を持ち帰って美味しくいただくのは最高の瞬間です。
しかし、魚は食中毒のリスクがある食材の一つであり、保存方法を間違えると細菌が繁殖し、健康を害する可能性があります。
特に高温多湿の季節や長時間の釣行では、鮮度維持と食中毒対策が不可欠です。
そんな問題を防ぐ手段として、多くの釣り人に支持されているのが 海水氷。
和歌山県みなべ町の「釣太郎」で販売されている海水氷（1キロ・3キロ）は、その優れた特徴で釣り人の間で高い評価を得ています。
なぜ海水氷が食中毒対策に効果的なのか？
1. 細菌の増殖を抑える「低温維持」
海水氷は真水の氷よりも低い温度（約-2℃）で溶けるため、クーラー内の温度を効果的に低く保ち、
雑菌の繁殖を抑えるのに役立ちます。
食中毒の原因となる細菌は高温下で増殖しやすいため、適切な冷却が鍵となります。
2. 塩分の抗菌作用
海水氷が溶けることで生じる塩分が魚の表面を包み込み、細菌の繁殖を抑える働きをします。
特に傷つきやすい魚の表面を保護し、雑菌が増えにくい環境を作ることができます。
3. ドリップ抑制で衛生的な保存
真水氷では魚の細胞が浸透圧の変化でダメージを受け、ドリップ（旨味成分の流出）が発生しますが、海水氷なら魚本来の成分を保持しつつ、保存が可能。
ドリップには細菌が繁殖しやすいため、これを抑えることが衛生面でも重要です。
釣り人に支持される釣太郎の海水氷
「釣太郎」の海水氷は、和歌山の釣り文化の中で確固たる評価を得ています。
現在、1キロと3キロのサイズで販売されており、釣行の長さや持ち帰る魚の量に応じて最適なサイズを選べます。
- 短時間の釣行や小型魚なら1キロ：手軽に持ち運べて便利
- 長時間の釣行や大型魚なら3キロ：広範囲に冷却でき、食中毒予防に◎
実際に使用した釣り人からは、
「帰宅後の魚の鮮度が格段に違う」
「魚の身がしっかりしていて美味しさが持続する」
といった評価が多数寄せられています。
まとめ
釣った魚を安全に持ち帰るためには、海水氷による食中毒対策が効果的です。
特に「釣太郎」の海水氷は、低温維持・塩分の抗菌作用・ドリップ抑制の3つのポイントで釣り人の大切な獲物を守ります。
食中毒リスクを減らし、鮮度を維持するためにも、ぜひ活用してみてください！
釣太郎名物の海水氷は、南紀の黒潮の海の水を凍らせ作っています。
