釣った魚を、美味しく持ち帰ること。
それは単なる保存ではなく、“魚の細胞”を守るための技術です。
海水氷は、まさにそのための“見えない鎧”。
真水氷ではできないレベルの冷却管理を、自然の原理を活かして実現します。
🧊なぜ、真水氷では守れないのか？
真水は魚の体内と異なる浸透圧を持っています。
そのため、魚の細胞膜から水分が抜け、身は縮み、質感が劣化してしまうのです。
いわば真水氷は、魚にとって“ストレスのかたまり”。
🌊海水氷なら、魚が海にいるときと同じバランスで冷やせる
・浸透圧が体内とほぼ同じだから、細胞が壊れない。
・塩分濃度があるため、冷却温度が0℃以下になっても凍らない。
・急速冷却なのに、身はぷりぷりのまま。
つまり、魚を苦しめずに素早く眠らせるような冷却方法です。
それが、海水氷。
🍣プロが選ぶのは「見た目」より「内側の鮮度」
見た目がピカピカな魚より、
「切ったときに血合いがくすまず、身が透明感を保っている魚」が、
本当に美味しい魚です。
海水氷は、その“内側の鮮度”を守ります。
すし職人も料亭も、だからこそ選ぶ冷却法です。
🎣釣り人の魚は“作品”──その価値を落とさないために
せっかく自分で釣った魚。
刺身で出したときに「これ、買ったやつより美味いな」と言われたい。
ならば、冷やし方こそ、最後の勝負ポイントです。
氷は道具の一つ──
その中でも、海水氷は「プロ仕様」のクーラーボックス冷却システム。
✅まとめ：海水氷は「冷やす」ではなく「守る」技術
魚を冷やす氷は2種類。
でも、魚を守れる氷はひとつだけです。
🔹 魚の細胞を守る
🔹 食味と食感を落とさない
🔹 切った瞬間に違いが出る
あなたの釣果に、最後のひと手間を。
“見えない鮮度”を守る海水氷、ぜひ使ってみてください。
釣太郎の海水氷は１キロと３キロ。
黒潮の海の水を凍らせたもの。
