🐟1. マグロ（赤身）｜鉄分＆ビタミンB群で疲労に効く！
✅有効成分
・鉄分（ヘム鉄）
・ビタミンB1、B2、B6
・高タンパク低脂肪
🍽おすすめ調理法
▶ 刺身 or ヅケ丼
→ 酵素や栄養素が壊れにくく、DHA/EPAもたっぷり摂取可能。
▶ 山かけマグロ丼
→ 長芋のムチン成分が胃腸を整え、相乗効果あり。
🎣釣り人コメント
釣った直後の赤身マグロは「寝かせてから刺身」が◎。
2～3日熟成させれば旨味アップ＋吸収力UP！
🐟2. サバ｜DHA・EPA＋ビタミンB2で回復サポート
✅有効成分
・DHA、EPA（脳疲労軽減）
・ビタミンB2（代謝促進）
・良質な脂質
🍽おすすめ調理法
▶ 塩焼き
→ 脂が適度に落ちてヘルシー、ビタミンB群がしっかり残る。
▶ 味噌煮
→ ビタミンB群の流出を抑え、タレごと摂取で栄養満点。
🎣釣り人コメント
青物系は釣ってすぐ冷やして、脂が落ち着いてから調理を。
回復したい日は焼き魚一択！
🐟3. カツオ｜疲労回復の王者！イミダゾールジペプチドがカギ
✅有効成分
・イミダゾールジペプチド（抗酸化作用）
・鉄分・ビタミンB12・ナイアシン
🍽おすすめ調理法
▶ タタキ（炙り）
→ 熱を加えてもイミダゾールジペプチドは壊れにくい。
▶ 生姜醤油＋ネギで和え物
→ 血行促進と抗菌効果でダブルパワー。
🎣釣り人コメント
カツオは春～初夏がベストシーズン。
朝釣ったら昼飯のタタキで、午後も元気満点！
🐟4. アジ｜疲れた胃腸にやさしく吸収力も◎
✅有効成分
・タンパク質
・DHA・EPA
・タウリン（肝機能サポート）
🍽おすすめ調理法
▶ なめろう
→ 生で栄養を壊さず、味噌＋ネギ＋生姜で吸収力UP！
▶ アジフライ（揚げすぎ注意）
→ サクサク感で食欲を回復。胃に負担の少ない揚げ方を意識。
🎣釣り人コメント
20cmクラスのアジはなめろうや刺身で。
締めたてより、やや寝かせた方が旨味・消化力アップ！
🐟5. タチウオ｜消化がよく、疲れている時に最適！
✅有効成分
・高タンパク低脂肪
・消化吸収が早い白身
・ビタミンD・ナイアシン
🍽おすすめ調理法
▶ 塩焼き or 蒲焼き風
→ あっさりした身に香ばしさをプラス、疲れた胃にもやさしい。
▶ 酒蒸し
→ 余分な脂を落とし、柔らかさを保って食べやすさUP。
🎣釣り人コメント
タチウオは脂が多いようで実はさっぱり。
釣ったら海水氷でしっかり冷やしてから調理を！
✅まとめ｜釣り人だからこそ、魚で疲労をリセット！
疲労回復には、ビタミンB群・DHA・EPA・タウリン・鉄分などの体の修復に役立つ栄養素がカギ。
魚はまさに「自然の栄養サプリメント」です。
調理法によって吸収率も変わるため、その日の体調や疲れ具合で食べ方を変えるのがベスト。
釣り人の特権である「釣りたて魚」を、美味しく、かつ健康的に食べましょう。
