【釣り人必見】魚の「血抜き」でニオイの○％が激減する！
～なぜ血抜きは“釣りの仕上げ”なのか？SEO対策万全で徹底解説～
✅ 結論：魚の生臭さの 70〜90％は血抜きで抑えられる！
「釣った魚が臭い…」という経験、ありませんか？
その“元凶”の大半は――
👉 血液と、それに含まれるヘモグロビンの酸化臭です。
しっかりと血抜き処理をするだけで、ニオイの7〜9割がカットできると言われています。
これは、科学的にも実証されているレベルの効果なんです。
🧪【なぜ魚の血は臭いのか？】
魚の血には鉄分豊富なヘモグロビンが含まれています。
これが酸素や細菌に触れて酸化・腐敗することで、あの独特の生臭さが発生します。
さらに――
-
血液が筋肉内に残ると、**ドリップ（赤い汁）**となって肉質を劣化
-
時間が経つと、**トリメチルアミン（TMA）**という“腐敗臭の元”に変化
つまり、「血を抜かない＝腐敗が加速するスイッチを押す」ようなものです。
🔧【血抜きの効果：こんなに違う】
| 処理方法 | 臭い | 肉の色 | 保存性 | 食味 |
|---|---|---|---|---|
| 血抜きなし | 強い | 赤黒く変色 | 日持ちしない | 生臭い・ボヤけた味 |
| 血抜きあり | 激減（70〜90%減） | 明るく透明感あり | 長持ち | 旨味が際立つ |
✅ とくに夏場や高水温時は、血が腐るのが早いため、血抜きは必須！
💡【釣り人が知っておくべきポイント】
-
釣ったらすぐ締めて、速やかに血抜き
-
海水や真水で洗うより、まずは“出血ルート”を確保
-
「尾の付け根＋心臓付近」からダブルで抜くと効果大
-
できればその後、海水氷で即冷却がベスト！
🧠【検索で狙えるSEOキーワード例】
-
「魚 血抜き 効果」
-
「魚 生臭さ 減らす 方法」
-
「釣った魚 臭くない 保存法」
-
「魚 臭い 原因 血」
-
「魚 血抜き どこを切る」
-
「釣り 血抜き 方法 初心者」
🎯まとめ｜血抜きは「美味しく食べるための最終工程」
-
魚のニオイの7〜9割は血が原因
-
血抜きひとつで、「臭い魚」→「極上の魚」へ
-
味・保存・見た目、すべてがワンランクアップ！
