海釣りでアオリイカを釣ったあとの鮮度管理。
これを左右するのが「氷の選び方」です。
結論から言うと――
真水で作った普通の氷より、海水を凍らせた「海水氷」の方が圧倒的にアオリイカに優しいです。
では、その理由をわかりやすくご説明しましょう。
【理由①】アオリイカは「真水」に弱い
アオリイカは海の生き物。
その体は、海水の塩分バランスに最適化されています。
そこに真水（淡水）が触れると、体表の細胞が膨張して傷つくことがあります。
とくに氷水などで一気に冷やすと、体表が白く濁りやすく、せっかくの透明感が失われてしまうのです。
【理由②】海水氷はマイルドに冷やせる
海水は塩分を含むため、真水よりも凍りにくく、温度がやや高め（約-2℃）の氷になります。
つまり、急激な温度変化を防ぎながら、アオリイカをゆるやかに冷やすことができる。
これが、身質をしっとり保ち、柔らかく仕上げる秘訣になります。
【理由③】アオリイカの身割れを防げる
真水氷で急冷した場合、体表の膜が収縮しすぎて墨袋が破れたり、身が割れやすくなるリスクも。
それに比べて海水氷なら、自然な温度変化でイカにストレスを与えにくく、締まりも理想的になります。
釣太郎の海水氷は、1kg200円・3kg350円！
意外に思われるかもしれませんが、海水氷を販売している店は全国的にほとんどありません。
ありそうで無い、それが「海水氷」。
そんな中、和歌山県の釣具店【釣太郎】では、プロ漁師も愛用する海水氷を販売中！
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1kg 200円
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3kg 350円
釣り人にとって、アオリイカの旨さを最大限に引き出す強い味方です。
【まとめ】釣った瞬間から味は決まる！
海水氷で、アオリイカをプロの味に。
・アオリイカの美しい透明感をキープ
・身を柔らかく、甘みのある食感に仕上げる
・保存中も墨袋が破れにくく、見た目も美しい
――この差は「氷」から始まっています。
ぜひ次回の釣行では、釣太郎の海水氷をお試しください！
一度使えば、その違いがきっとわかるはずです。
