釣りを始めたばかりの方によくある疑問。
「釣った魚ってなんで氷で冷やすの？」
「真水の氷と海水で作った氷、どっちがいいの？」
そんな疑問に、初心者でもわかりやすく答えます！
●魚を氷で冷やすのはなぜ？
釣りで魚が釣れたあと、すぐに氷で冷やすのは魚の鮮度を保つためです。
・魚は時間がたつと「ぬるくなり」、菌が増えやすくなります。
・身がやわらかくなり、味が落ちてしまいます。
・特に夏場はすぐに傷みやすいため要注意。
冷たい氷でしっかり冷やせば、臭みも出にくく、もちもちした食感が長持ちします。
つまり、美味しく食べるためには「すぐに冷やす」が鉄則なのです。
●真水氷と海水氷、何が違うの？
釣りでは「真水で作った氷（真水氷）」と「海水で作った氷（海水氷）」の2種類があります。
どちらを使うかで、魚の状態が大きく変わることも！
✅ 真水氷（真水で作った氷）
【特徴】
・家庭用の氷やスーパーの氷がこれ。
・水道水で作られており、溶けると真水になります。
【注意点】
・魚に直接当てすぎると「身が白くなる」「水っぽくなる」ことがある。
・真水は魚の体表の塩分濃度と違うため、うろこや粘膜を傷めやすい。
【使い方】
・直接ではなく「保冷剤のように」使うと◎
・バラ氷＋袋などで魚に当たらない工夫を。
✅ 海水氷（海水＋氷）
【特徴】
・海水と氷を混ぜて作る冷たい海水。
・魚の体に負担をかけず、ムラなく冷やせます。
【メリット】
・魚の色・ツヤが保たれやすい。
・アジやイカ、白身魚などの鮮度が長持ち。
・氷水なので魚全体に冷たさがしっかり届く！
【おすすめの使い方】
・バケツに氷と海水を入れて「即席海水氷」を作る。
・釣れたらすぐに海水氷へドボンでOK！
●まとめ：釣った魚は「冷やし方」が味を決める！
・釣った魚はすぐ冷やすことで「鮮度キープ・味キープ」。
・真水氷は注意して使えばOKだけど、できれば海水氷がおすすめ。
・特にアジ、イカ、タイなど「鮮度が命の魚」は海水氷がベスト！
