氷が溶けずに単に冷やすだけの目的であれば、真水の氷（淡水氷）も海水氷も同じ効果があります。

ただし、実際には釣りの現場では**「溶ける」ことを前提に氷を使う**ため、

海水氷の方が圧倒的に優れた効果を発揮します。以下、その理由を詳しく解説します。

【1. 海水氷と真水氷、魚の冷却効果の違い】

✅ 氷が溶けない状態 → 冷却効果に大きな差はない

・氷がそのままの固体状態で魚と接しているだけなら、どちらも同じように冷やす。

・しかし、釣りの現場ではクーラーボックス内の温度を下げるために氷が徐々に溶けることが重要。

✅ 氷が溶け始めると、海水氷の方が冷却効果が高い！

・海水氷は塩分濃度があるため、氷点が0℃より低く、約-2℃～-3℃の低温を維持できる。

・真水氷は0℃付近でしか冷やせないため、魚をより低温にするには海水氷の方が有利。

✅ 海水氷のメリット

・溶けると海水となるため、魚が直接真水に触れず、身がふやけにくい。

・冷却温度が低く、鮮度保持力が高い。

・海水と同じ塩分濃度のため、魚の身が締まりすぎず、刺身でも最高の状態を維持。

✅ 真水氷のデメリット

・溶けると真水になるため、魚の表面の浸透圧の影響で身がふやける。

・水に浸かった部分が急激に冷やされることで、魚の身が締まりすぎる可能性がある。

・刺身で食べる場合、食感が変わることがある。

・特に**刺身で食べる魚（アジ・イカ・マダイ・ブリなど）**は海水氷が圧倒的に有利。

・-2℃～-3℃の低温で冷やすことで、食味を最大限キープできる。

・フライや煮付け、干物用なら真水氷でも十分。

・ただし、真水に浸かる時間が長くなると、身がふやけるため注意。

✅ 氷が溶けない状態では、冷却効果は真水氷と海水氷で大きな差はない。

✅ しかし、釣りでは氷が溶けるのが前提！海水氷の方が低温（-2℃～-3℃）を保てるので、

魚の鮮度をより長く維持できる。

✅ 真水氷は溶けると魚の表面がふやけやすいので、特に刺身で食べるなら海水氷の方が圧倒的におすすめ！

結論 → 釣った魚を最高の状態で持ち帰るなら、海水氷を使うべし！