【釣り人向け】マアジ・マルアジ・メアジの見分け方と特徴

アジ釣りをする上で、「マアジ・マルアジ・メアジ」の見分けがつかない…という釣り人も多いはず。

しかし、実はこの3種には明確な違いがあり、身の品質や食味も異なります。

この記事では、釣り人向けに分かりやすく見分け方と特徴、さらに美味しさの違いを解説します。

・一般的に「アジ」と言えばコレ！日本全国に生息し、釣りや市場でもおなじみの種類。

・体の側面にゼイゴ（硬いウロコの帯）がしっかりしているのが特徴。

・尾ビレが黄色っぽい。

・比較的体高があり、全体的に丸みを帯びたフォルム。

・脂のノリが良く、刺身・塩焼き・フライなど、どの調理法でも美味しい。

・回遊性のマアジ（沖アジ）と、沿岸で生活するマアジ（居付きアジ）がいるが、居付きアジの

ほうが脂が乗って美味しい。

・特に冬～春にかけてのマアジは脂が最高。

・マアジよりも細長い体型をしており、全体的にスリム。

・ゼイゴ（硬いウロコの帯）が発達しておらず、マアジよりも柔らかい。

・尾ビレはやや透明感があり、黄色味は少ない。

・胸ビレが長く、口が若干尖っている。

・マアジと比べると身がやや水っぽく、脂のノリは少なめ。

・刺身よりもフライや南蛮漬けに適している。

・大きくなると身が硬くなるため、小型（20cm以下）のほうが美味しい。

・体の中央にある黄色いラインが目立つ。

・名前の通り、目が非常に大きい（目の直径が体高の約1/3以上）。

・ゼイゴはマアジほど硬くなく、マルアジと同じく柔らかめ。

・体型はマアジよりもやや細長いが、マルアジほどではない。

・マアジやマルアジよりも水っぽく、刺身よりは加熱調理向き。

・脂は少ないが、フライや干物にすると美味しい。

・特に塩焼きや天ぷらで食べると、あっさりとした旨味を楽しめる。

【まとめ】見分け方のポイントと味の違い

釣り人なら、ぜひこの3種類を見分けて、最適な調理法で美味しくいただきましょう！