この時期、釣れるイサキのおすすめは、イサキのムニエル
材料2人前
イサキ（三枚おろし） 一尾
バター 10ℊ
小麦粉 大さじ２
酒 50ml
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ２
【作り方】
①イサキを三枚おろしにし、水分を少しとり塩コショウで下味を付けます。
②次に、小麦粉を前面にしっかりとつけます。
③フライパンにオリーブオイルを敷き、温まったらイサキを皮目から焼きます。（皮目から焼かないと皮が縮み、身が崩れボロボロになってしまいます。）
④両面薄いきつね色になったら、酒を入れ焼いていきます。
⑤最後にバターをいれてイサキにバターが絡まったら完成です。
