目刺し（イワシ干物）――現代人のカルシウム不足を救うスーパー食材！

昔ながらの知恵が今こそ現代に蘇る！

目刺しといえば、昔の家庭料理の定番。

シンプルでどこか懐かしい食品ですが、その価値を見直すと、現代の私たちにこそ必要な

「スーパー食材」であることがわかります。

特に、カルシウム不足が叫ばれる現代社会において、目刺しはその救世主となり得るのです！

なぜ目刺しがスーパー食材なのか？

1. カルシウムたっぷり！骨ごと食べられる優れもの
   • 目刺し1匹には約200〜300mgものカルシウムが含まれています。
     これは、牛乳コップ1杯（200ml）の約1.5倍に匹敵します！
     骨ごと食べられる目刺しは、カルシウム不足解消の強い味方です。
2. DHA・EPAもたっぷりで頭スッキリ！
   • 目刺しはカルシウムだけでなく、青魚特有のDHAやEPAも豊富に含まれています。これらは脳の活性化や血液サラサラ効果が期待でき、現代人の健康を総合的にサポートします。
3. 保存性抜群＆手軽に調理可能
   • 冷蔵庫で長期間保存が可能で、焼くだけで手軽に食べられます。忙しい日々の中でも、目刺しなら栄養をしっかり摂ることができます。
4. 低カロリー・高タンパクのヘルシー食品
   • 目刺しは余計な脂肪が少なく、ダイエット中の方や健康志向の方にもぴったり。お子様から高齢者まで、幅広い世代におすすめできます。

現代人にぴったりな理由

• カルシウム不足の日本人
  日本人の平均カルシウム摂取量は推奨量を大きく下回っています。その原因は魚離れや骨ごと食べる食品の減少。目刺しはこうした食生活を改善し、効率よくカルシウムを摂取できる理想の食品です。
• 生活習慣病予防にも期待！
  骨粗しょう症や動脈硬化、脳梗塞といった生活習慣病の予防にも役立つ栄養素が豊富に含まれています。

こんなシーンで目刺しを活用しよう！

1. 朝食の定番に
   ご飯と味噌汁、そこに目刺しをプラスするだけで栄養満点の和朝食に。
2. お弁当のおかずに
   焼いて冷めてもおいしい目刺しは、お弁当の彩りにも最適。
3. おつまみにも最適！
   香ばしく焼いた目刺しは、お酒のお供にもぴったり。ビールや日本酒との相性は抜群です。
4. 子供のおやつに
   骨ごと食べられるので、お子様の成長をサポートする健康的なおやつにもなります。

目刺しをもっと身近に――スーパー食材を食卓へ

目刺しは、古くて懐かしいだけではありません。

手軽さと栄養価の高さを兼ね備えた、現代人の食生活にぴったりなスーパー食材です。

毎日の生活に目刺しを取り入れることで、健康的で活力のある暮らしを手に入れましょう！

「カルシウム不足？それなら目刺し！」この一言が、未来の健康のキーワードになるかもしれません。

さあ、スーパー食材「目刺し」を今日の食卓に！