南極に行く船員や研究者たちの中には、捕ったばかりの新鮮なオキアミを生で食べることがある
という話があります。
これは主に好奇心や、現地での特別な体験を楽しむためです。
実際の事例
- 船員や研究者の体験
- 南極の調査船や漁業船で働く人々の中には、捕獲したばかりの新鮮なオキアミをその場で試食することがあります。
- 特に、調査中に偶然捕まえたオキアミを「どんな味か試してみよう」と食べるケースもあります。
- 食べる理由
- 新鮮さ：オキアミは腐敗が早いですが、捕れたてなら鮮度が高く、安全性も比較的高い。
- 興味本位：エビに似た味わいとされ、試食してみたいという興味が動機になることが多いです。
- 文化的体験：極限環境でのユニークな食事体験として楽しむ目的もあります。
安全性に関する注意
ただし、すべての船員が生食するわけではなく、食べる際には以下の注意が必要です。
- 鮮度が最優先
- 捕れたばかりでないと、生で食べるときにリスクが高まります。
- 微生物や寄生虫の懸念
- 南極海は比較的清潔な環境とされていますが、リスクがゼロではありません。
- アレルギーの確認
- オキアミも甲殻類アレルギーを引き起こす可能性があります。
加熱する場合が多い
実際には、船上でオキアミを塩茹でにしたり、簡単な調理をして食べるケースも多いです。
加熱することで安全性が向上し、味もさらに引き立てられるため、船員や研究者の間ではこの方法
が一般的です。
結論
捕ったばかりのオキアミを生で食べることはありますが、船員たちの間でも「一部の人が興味本位
で試す」程度です。
多くの場合は安全性を優先し、茹でたり調理したりして楽しむ傾向があります。
南極での特別な体験の一環として、オキアミ生食は話題になることが多いようです。
