天然魚と養殖魚の割合を、過去現在未来で示しました。

日本の水産業では、持続可能な供給と需要に応じて、新たな魚種の養殖が進められています。

一方、環境変動や過剰漁獲により、天然魚の資源量が減少する懸念も高まっています。

以下に、今後養殖が期待される魚種と、減少が予測される天然魚種についてまとめます。

今後養殖が期待される魚種

1. ハタ類（スジアラなど）: ハタ類は高級魚としての需要が高く、特にスジアラは東南アジアや中国などで人気があります。養殖による安定供給が期待されています。
   農林水産省 Japan Food Agency
2. メイチダイ: 高知県では、メイチダイの養殖対象種としての開発が進められています。収益性の高い新たな養殖魚種として注目されています。
   高知県公式サイト
3. フエダイ類: 同じく高知県で、フエダイ類の養殖技術開発が行われています。新たな市場創出を目指しています。
   高知県公式サイト

減少が予測される天然魚種

1. サンマ: 近年、サンマの漁獲量は大幅に減少しており、価格の上昇が見られます。これは海水温の上昇や生息域の変化が影響していると考えられます。
   物知り狂
2. マグロ類: 特にクロマグロは、過剰漁獲や生息環境の変化により資源量の減少が懸念されています。持続可能な管理が求められています。
   日本財団
3. サケ類: 日本への来遊量が減少しており、地球温暖化による海洋環境の変化が影響しているとされています。
   一般財団法人 地球・人間環境フォーラム

今後の展望

日本の養殖業は、技術革新や新魚種の開発を通じて成長産業化を目指しています。

一方、天然魚資源の減少に対しては、適切な資源管理や環境保全が急務となっています。

消費者としても、持続可能な水産物の選択や消費行動が求められる時代となっています。

持続可能な水産業の発展には、養殖業の推進と天然資源の保全の両立が不可欠です。

新たな養殖魚種の開発や技術革新により、安定した水産物の供給が期待されます。

一方で、天然魚資源の減少に対しては、適切な管理と環境保全が求められます。

消費者としても、持続可能な選択を心掛けることが重要です。

この表は、近年と今後の養殖魚と天然魚の消費割合の推移を示しています。