6人前で27000円と価格も超高級。
前に食べたのはいつだったか、思い出せないほど。
でもおいしいさはそれ以上。
何かの機会が無ければ、なかなか食べれませんが、とにかく旨い。
ただしアタリハズレも大きいのが天然大物魚の難点。
当たれば激旨、外れればこんなものかのレベル。
痩せていたり目に力が無かったり、腹部が柔らかったりすればわかりますが、あとは魚屋でも
捌かないとわかりません。
幻の超高級魚クエ、今シーズン挑戦してみませんか？
養殖物も多数で回っており、昔は不味いと言われていたものが近年は「天然を上回る」と言われるほ
ど品質向上し、3キロ程度でも脂がのってうまい、という風評も。
