ヤイトガツオはタタキが絶品! 中型サイズでも旨味はバッチリ! 釣った初日でも美味しくいただけます。

幻の高級魚:ヤイトガツオ(スマ)が、南紀和歌山地方でよく釣れています。

幻の高級魚:ヤイトガツオ(スマ)が、南紀和歌山地方でよく釣れています。

多くの魚は、釣った初日は食感だけで味が薄いものです。

ヤイトガツオはとりわけ旨みの強い魚ですので、釣りたてでも非常に美味。

もちろん、2日ほど寝かせるとより味が濃くなってきます!

 

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