脂の乗った尺アジが釣れるようになってきました！　新鮮なタタキは全て極上！

こちらがアジのタタキ。

アジの脂身が強いのでポン酢ではなく濃い刺身醬油を回しかけて食べます。

食感はプリップリ、旨みや脂の乗りも状態がいいので寝かさなくても前面に出てきます。