サンマの内臓（ワタ）には、苦味が特徴的ですが、栄養価も豊富です。以下のような栄養素が含まれています：
- ビタミンA
サンマのワタにはビタミンAが豊富に含まれており、目の健康維持や免疫力の向上、皮膚の健康に役立ちます。 - ビタミンD
骨の健康やカルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれており、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。 - DHA・EPA
サンマ全体にはDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）といった不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、これらは脳の機能向上や心臓血管の健康に寄与します。内臓部分にもこれらの成分が含まれています。 - 鉄分
鉄分も比較的多く含まれており、貧血予防や体内の酸素運搬に重要な役割を果たします。 - タウリン
タウリンは疲労回復や肝機能の向上に効果的とされています。サンマの内臓にはこの成分も含まれています。 - 亜鉛
免疫力の向上や細胞の成長をサポートする亜鉛も含まれており、健康維持に役立ちます。
ただし、内臓は脂肪分やコレステロールが多い部分でもあるため、摂取量には注意が必要です。
この回答はOpenAIのChatGPTによるものです。
