ヤマトカマスの見分け方、特徴紹介。アカカマス、タイワンカマスとの違いのご説明。

秋になると堤防から釣れるカマス3兄弟。

アカカマス(ミズカマス)は背びれと腹びれが垂直にある。

アカカマス、タイワンカマスはズレれるので、すぐわかります。

アカカマス(ミズカマス)は背びれと腹びれが垂直にある。アカカマス、タイワンカマス外れるので、すぐわかります。釣太郎

釣った時はサバのような唐草模様が背中に入っており、グリーンとグレーのハーフっぽい色合いしています。

唐草模様がトレードマークのヤマトカマス。これがアカカマス、タイワンカマス都の見分け方。釣太郎

3魚種の中で最も鱗が細かいのがヤマトカマス。

ヤマトカマスのアカカマス、タイワンカマスの中で最も鱗が細かい。釣太郎

干物で流通する多くはヤマトカマス。

タイワンカマスは小ぶりとなります。

流通するほとんどのカマスがヤマトカマス。別名ミズカマスと言われ、水分が多いため、干物すると旨味が出る魚。釣太郎

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