スーパーではカマスだけの表示されている場合がありますが、アカカマス、ヤマトカマス、タイワンカマス３種あります。

赤身を帯びているのがアカカマス。別名本カマス。

体側にはヤマトカマスとは異なり、縞がないか非常に薄いことがあります。

背びれの形状や他の特徴も確認すると良いです。

体側に5本の暗い縞があるがヤマトカマス。

これは水分が多いため、ミズカマスとも言われます。

背びれの棘が硬いことがあります。 体色は灰色がかった銀色です。

タイワンカマス: 体側にも縞があることがありますが、ヤマトカマスとは異なる模様や数を持つことがあります。

体色は灰色がかった銀色で、金属光沢が強いことがあります。