はい、魚を冷やす際には普通の氷よりも海水氷（塩氷）の方が良いとされています。その理由はいくつかあります。
- 温度が低い: 海水氷は塩分を含んでいるため、氷点が低くなります。これにより、通常の氷よりも低い温度（-1.8°C以下）で冷却することができます。低温での冷却は、魚の鮮度を保つのに効果的です。
- 品質の維持: 海水氷は魚の表面に均等に接触しやすく、冷却効果が均一になります。また、海水の塩分が魚の表面を適度に保湿し、乾燥を防ぐため、品質の維持に寄与します。
- 保存期間の延長: 低温で保存することで、魚の腐敗を遅らせることができ、結果として保存期間が延びます。
- 栄養価の保持: 低温での保存は、魚の栄養価を長期間にわたって保持するのに役立ちます。
ただし、使用する際には魚の種類や用途に応じて適切な方法を選ぶことが重要です。また、過剰な塩分が魚に影響を与えることもあるため、取り扱いには注意が必要です。
このように、海水氷を利用することで、魚の鮮度や品質をより長く保つことができます。
この回答はOpenAIのChatGPTによるものです。
魚に優しいと、海水氷爆発的に売れています。
