上がマルアジで体高が低くてスマート。
背中が青いため「青アジ」と呼ばれています。
尾ひれ近く上部に、小さな鰭（小離鰭しょうりき）があるのが特徴。
水分が多いため安価で刺身より、フライや塩焼き、煮付け向き。
缶詰や干物にも利用されています。
アオリイカ釣りエサとしては、真アジより運動量が多くアピール力がありますが、体力が無くすぐにべててしまう為、短期勝負には向いています。
下が真アジ。
体高があり平たいので平アジとも呼ばれ、アオアジに対し赤アジとも言われています。
側線が途中で大きく段差があります。
調理全般に用いられ、大衆魚として有名な魚。
アジは群れで行動する習性がある為、同時に釣れることも多いので、食べ比べも一興かも。
