以前、このようなご質問があったので、
数えたことがあります。
数えるのにかかった時間はなんと２時間半！
３キロのオキアミには何匹入っていたか・・・
オキアミはどこから来るの？
南極からです。
南極半島の先端から、サウスオークニ島、サウスジョージア島あたりまでで、
２月から９月くらいまでが漁期で
早い時期の物は、白くて小さいオキアミです。
Mサイズのサシエサ用です。
時期が夏になると、赤くて大きなオキアミになります。
オキアミは船の中で急速冷凍をします。
サシエサのオキアミが時間がたつと、色が変わったりしませんか？
オキアミ自体に自己分解酵素があるので、黒変していきます。
それを防止するために、オキアミには、変色防止剤を塗っています。
船の画像を見ても分かる通り、氷点下極寒の船上です。
オキアミは氷山の近くで水深100～150ｍの所に群れているので、
網を下して引っ張ります。
１回の網で１０トン獲れます。
ちなみにこの辺りに生息している「シロナガスクジラ」は1日で5トンのオキアミを食べるそうです。
船では水揚げをして鮮度保持の為、１時間以内に冷凍していきます。
すばやく冷凍する理由は、上記のようにオキアミには自己分解酵素によって
変色するからです。
オキアミは釣りエサ以外に何に使うの？
釣りエサ以外には、加工食品でかきあげや乾燥エビ
サプリメントに化粧品。
海外では乾燥させたものをオキアミミールとして飼料にも使われています。
オキアミが日本に到着してから
南極では１万トン獲ったら、引き上げてくるそうで、
日本までは４０日ほどの長旅です。
釣太郎をよくご利用のお客さまなら、このパレットで降ろしている段ボールを
見たことがあるかと思います。
１箱には１２キロのオキアミ原板が２枚入っています。
箱には記号が書いてあって、獲れた時期や船の名前、サイズなどが書かれています。
これをフォークリフトでトラックに積んで、冷凍庫へ保管します。
オキアミをメーカーが製品化
こちらがオキアミの原板で１２キロあります。
オキアミが冷凍される１単位を・・・「原反（げんたん）」と言います。
原反（１カートン）＝重さ約１２kgのオキアミ ブロック×２枚＝２４kgで１セット。
大きさは６０ｃｍ×３５ｃｍくらいです。
これをカットして袋詰めします。
３キロオキアミ
こちらは３キロのオキアミで、表記に1/4切と書いています。
１２キロを４等分しているので、１枚が３キロとなります。
これが１箱に２枚入っているので、お店によっては「8切、1/8」と表示するところもあります。
４等分にしたものが２枚あるためです。
釣太郎では3キロと表示しています。
1.5キロオキアミ
３キロのオキアミの半分サイズ
１２キロのオキアミを８等分です。
これが１箱に２枚入っているので、
「１６切、1/16」と表示する場合もあります。
釣太郎では1.5キロと表示しています。
サシエサ用レンガサイズ
一番品質の良いオキアミをサシエサ用として販売しています。
この形から、「レンガ」と呼ばれています。
こちらは600ｇあります。
カットは20等分です。
これが１箱に２枚入っているので、「40切、1/40」と表記されます。
釣太郎ではレンガと表示しています。
生オキアミもボイルオキアミも600ｇです。
生＆ボイルレンガは300ｇずつがパックされています。
このレンガサイズの半分の「ミニレンガ」は３００ｇです。
さすがにこのサイズは機械で切ることは出来ないので、手作業でカットしています。
１２キロの原反を40等分します。これが２枚、１箱に入っているので
「80切や1/80」となります。
パックオキアミには何グラム入っているの？
お馴染みのマルキュー スーパーハードLサイズは
35ｇのツインパックで合計70ｇです。
こちらもお馴染み浜市GクリルWパックボイルＬサイズは
50ｇのツインパックで合計100ｇです。
さて、３キロオキアミの匹数は？
答えから言うと、３キロのオキアミには8000匹入っています。
３キロ・・・8000匹
1.5キロ・・・4000匹
レンガ600ｇ・・・1600匹
ミニレンガ300ｇ・・・800匹
南極オキアミは、最大で１匹１ｇになりますが、
製品化されたオキアミを、完全解凍した後での重量は
１匹約0.3～0.4ｇです。
