貝殻やウニもバリバリとかみ砕く、強靭な石鯛の歯。

イシダイは、鳥のようなくちばしのようになっているのが特徴。 歯は非常に硬く、針は刺さること滅多にありません。この硬い石のような歯でウニを噛み砕きます。トゲも意に介しない訳です。 石鯛釣りは針はカンヌキ（口の横）に刺さるようにしなければなりません。