春を告げる魚サワラ。仔魚をサゴシと呼んでおり、堤防から春先に手軽に釣れます。

大型の魚の大半ですが、大きくなるものは成魚になった初めて脂がのり、美味しくなります。

鰆はもちろん美味ですが、仔魚のサゴシはいまいち。

煮付けやフライにして食べましょう。

これからシーズン開幕です。

春を告げる魚サワラ。仔魚をサゴシと呼んでおり、堤防から春先に手軽に釣れます。釣太郎

 

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