春を告げる魚サワラ。仔魚をサゴシと呼んでおり、堤防から春先に手軽に釣れます。

大型の魚の大半ですが、大きくなるものは成魚になった初めて脂がのり、美味しくなります。

鰆はもちろん美味ですが、仔魚のサゴシもフライや唐揚げ煮つけに最高！

これからシーズン開幕です。