マルアジはマアジより安く、下魚扱いされることもありますが、旬の2月ならば問題なく普通に食べれます。
マアジの方がおいしいのは事実ですが、釣った魚を食べるのに、全く問題ありません。
血合いが多い為、やや赤み掛かっているのが特徴。
海水温度が上昇すると品質が変わるかもしれませんが、冬季は大丈夫。
気になる方はレモンや生姜と一緒にどうぞ。
安いため缶詰にも使われますが、安価＝不味い、ではありません。
アジは群れで行動する回遊魚で混在していることが多いので、共にサビキ仕掛けで釣れた時に、食べ比べされては？
