下魚扱いされがちが丸アジをさばいて、真アジとの違いを検証します。サビキ釣り魚品質チェック。

マルアジはマアジに比べて血合いが多いため、赤っぽく見えます。

刺身にするとマアジの方がおいしいのですが、フライ、唐揚げ、塩焼き、煮付けにすると同等レベル。

生食時はレモンや塩、生姜を使えば美味しく食べれます。