真アジと丸アジを、刺し身にして食べ比べ。下魚扱いされがちなマルアジも、2月なら普通に食べれます。

食べ比べると、やはり真アジの方がおいしいのは間違いありません。

でも丸アジは不味いのか、と言われればnoと答えます。

美味しいというより普通の刺身、というのが近いかも。

血合いが多いため、やや赤ぽいのが特徴。

釣り人には低評価のマルアジ、一度食べてみませんか？

フライや煮付けにすれば、おいしく食べれます。