クセがないのに旨味が強く、上品な味わい。
ほんのりとエビのような香りがします。
水分が飛んで、ネチッとした食感です。
個人的には塩焼きの方がふわったした味わいの方が好みでした。
もともと旨味が強いので、干さなくても味わい深いように感じました。
クセがないのに旨味が強く、上品な味わい。
ほんのりとエビのような香りがします。
水分が飛んで、ネチッとした食感です。
個人的には塩焼きの方がふわったした味わいの方が好みでした。
もともと旨味が強いので、干さなくても味わい深いように感じました。