氷だけより海水を少量加えた潮氷の方が、魚を均一に満遍なく冷却できるため、釣った魚はこれで保管しましょう。

氷だけだと触れた部分が冷凍焼けすることがありますが、海水を入れることにより均一に冷やせます。

潮氷はプロの魚屋も多用する冷却手法。