南紀和歌山では、秋の磯釣りはイガミ（ブダイ）釣りからスタート！

イガミの食べ方

和歌山南紀地方の郷土料理

お正月やお祭り料理に欠かせない「イガミの煮付け」。

この魚は、他の地域では食べないところが多いのですが、地元では非常に重宝しています。