魚をイメージで判断すると損します。外道魚扱いされる魚も、購入価値は無くても美味しく食べれます。 お知らせ 2023.08.15 これはクロサギですが、おいしく食べれました。 夏場でも匂いが全くありません。 魚は直焼するならウロコ付きの浜料理がベスト。 焼き目をしっかり付ければ、鱗は絡まずすぐに取れ、蒸し焼き風となり旨味が増します。