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魚を冷やす氷に入れるのは海水。真水はタブー。
魚の情報
2024.05.13
真水を入れると、魚が水分を吸収し水っぽくなり、美味しくなくなります。
海水を入れて、潮氷にすればよく冷えます。
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手のひらサイズのソフト保冷剤。超ミニサイズで、100gで50円。もちろん凍らせています。
悪天候時は臨時休業となります。
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