魚料理は魚の良し悪しではなく、調理法との相性 で決まります。刺身は素材勝負、焼きは脂と皮、煮るは出汁 揚げるは欠点補正、鍋は総合力。釣太郎00

魚料理は魚の良し悪しではなく、調理法との相性 で決まります。刺身は素材勝負、焼きは脂と皮、煮るは出汁 揚げるは欠点補正、鍋は総合力。釣太郎

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