寒尺アジが美味しいのは「過酷すぎない寒さ」があるから・適温は16〜18℃・南紀の冬はベストコンディション・脂は増え、しかも軽く甘い・身が締まり、旨味が爆発。釣太郎

寒尺アジが美味しいのは「過酷すぎない寒さ」があるから・適温は16〜18℃・南紀の冬はベストコンディション・脂は増え、しかも軽く甘い・身が締まり、旨味が爆発。釣太郎

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