釣魚の冷却は「普通氷」から「海水氷」へ時代が移行中！海水魚には圧倒的な利点がある理由

【最初に】

釣った魚をいかに新鮮なまま持ち帰るか。
これはすべての釣り人に共通する永遠のテーマです。

近年では、これまで主流だった「普通氷（水道水）」から、「海水を凍らせた海水氷」へと移行する釣り人が急増しています。

その理由は明確で、海水魚にとって海水氷のほうが圧倒的に理にかなっているからです。

普通氷は水道水を凍らせたもので、塩分を含まない「真水」です。

一方、海水氷は海水をそのまま凍らせており、塩分濃度が約3.5％あります。

見た目は似ていますが、魚への影響はまったく異なります。

海水魚の体液の塩分濃度は、ほぼ海水と同程度。

そのため、海水氷に入れることで「浸透圧の差」がほとんど生じません。

これにより、
・魚の体表粘膜が守られる
・ドリップ（旨味成分の流出）が最小限に抑えられる
・氷焼けしにくい
などのメリットが生まれます。

さらに、海水氷は真水より融点が低く、約−2℃前後まで冷却できます。
これにより、魚の表面温度を素早く下げ、腐敗菌の活動を強力に抑制できます。

真水氷は魚体との塩分濃度差が大きいため、魚の体表から水分が急速に吸い出されます。
その結果、
・身が白く濁る（タンパク変性）
・皮が浮く
・味が水っぽくなる
という現象が起こります。

つまり「水道水の氷」は、釣り人の目には冷却しているようで、実は魚を傷めていることが多いのです。

実際に釣り現場では、海水氷を使うと以下のような声が多く聞かれます。

・「帰宅後も魚がピカピカしている」
・「刺身にしても身が締まっている」
・「翌日でも臭みが出にくい」

特に、アオリイカ・カンパチ・グレ・マダイなど、身質が繊細な魚ほど効果がはっきり現れます。

釣太郎の海水氷は、黒潮の海水をそのまま凍らせた天然仕立て。
工場処理や不純物除去は一切行わず、海そのものの塩分とミネラルを含んでいます。

価格は1kg200円、3kg400円。
釣行前にクーラーボックスへ入れるだけで、釣りたての魚を自然に近い環境で冷やせます。
釣り人からは「これを使うと普通氷には戻れない」と絶賛されています。

魚を長持ちさせ、美味しさを守るには「温度」「浸透圧」「塩分濃度」の3要素が重要です。

それをすべて満たすのが海水氷。

釣りの世界でも確実に、「普通氷から海水氷へ」時代が移り変わっています。

せっかく釣った魚を最高の状態で食べたいなら、今日から海水氷を使ってみてください。